{"id":86718,"date":"2026-09-29T15:46:29","date_gmt":"2026-09-29T13:46:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.livemag.it\/?p=86718"},"modified":"2026-09-29T15:46:30","modified_gmt":"2026-09-29T13:46:30","slug":"ammammato-ammammato-storie-di-cucina-con-peppe-iannicelli-e-lo-chef-ciro-salatiello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.livemag.it\/index.php\/2026\/09\/29\/ammammato-ammammato-storie-di-cucina-con-peppe-iannicelli-e-lo-chef-ciro-salatiello\/","title":{"rendered":"Ammammato Ammammato: storie di cucina con Peppe Iannicelli e lo chef Ciro Salatiello"},"content":{"rendered":"\n

Lo chef inventore del KePurp e la voce radio-tv firmano un libro speciale arricchito da letture teatrali e testimonianze<\/h2>\n\n\n\n

Sabato 3 ottobre alle ore 19.00<\/strong>, nella prestigiosa cornice di Palazzo Reale<\/strong> a Napoli<\/strong> in occasione del Campania Libri Festival<\/strong>, avr\u00e0 luogo la presentazione al pubblico dell’opera “Ammammato Ammammato. Cucina, ama, mangia”<\/em>. Il volume, che conta 200 pagine<\/strong> edite da Edizioni Vulcaniche<\/strong>, propone un viaggio tra ricette tradizionali e testimonianze della cucina partenopea e campana<\/strong> a firma dello chef Ciro Salatiello<\/strong> e del giornalista Peppe Iannicelli<\/strong>, valorizzato dall’introduzione d’autore a opera di Maurizio de Giovanni<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

All’appuntamento prenderanno parte, insieme agli autori del testo, l’editore Nicola Paone<\/strong>, l’attore Benedetto Casillo<\/strong> e la docente universitaria e nutrizionista dell’UNISOB<\/strong> Francesca Marino<\/strong>, con letture affidate alle attrici Cristina Donadio<\/strong> e Manuela Cecere<\/strong>. Alla realizzazione del lavoro hanno preso parte attiva Maria Pia Costagliola<\/strong>, amministratrice unica di Edizioni Vulcaniche<\/strong>, e Concetta Voto<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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\"Ammammato<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Miti storici e memoria gastronomica nelle parole di Maurizio de Giovanni<\/h3>\n\n\n\n

L’inedito tandem formato da Salatiello<\/strong> e Iannicelli<\/strong> ripercorre i piatti fondamentali della tavola locale intrecciando preparazioni, aneddoti, credenze e figure storiche. Dalla pastiera di Caravaggio<\/strong> alla pizza di Giotto<\/strong>, dalla roba bella di Fortunato<\/strong> al celebre confronto del derby della parmigiana di melanzane<\/strong>, la lettura scorre fluida come i pranzi in famiglia. Attorno alla tavola si radunano tremila anni<\/strong> di memoria collettiva filtrata attraverso le vivande, dalla scoperta dell’America<\/strong> alla rivoluzione francese, passando per le imprese di Garibaldi<\/strong> e le finte sul campo di Maradona<\/strong>, con pietanze simbolo intrise della dimensione umana defilippiana, dei principi di consumo sostenibile, dell’arguzia fescennina e di un legame affettivo che trasforma il cibo in emozione.<\/p>\n\n\n\n

Nel commosso testo introduttivo, Maurizio de Giovanni<\/strong> qualifica il libro quale autentica \u00abtopografia sentimentale della citt\u00e0\u00bb<\/em>, rievocando figure professionali del passato \u00abfatta di acquaioli e carnacuttari, che non esistono pi\u00f9 se non nelle parole con cui ancora li chiamiamo\u00bb<\/em>. Nel capoluogo campano la cucina resta perennemente unita agli affetti, come sintetizzato da \u00abquell\u2019immagine bellissima e spietata del sugo che si raffredda come si raffredda un amore\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

La carriera degli autori Ciro Salatiello e Peppe Iannicelli e la vendita<\/h3>\n\n\n\n

Lo chef Ciro Salatiello<\/strong> vanta una solida carriera maturata nell’ambito della ristorazione e delle grandi catene alberghiere internazionali, con una collaborazione svolta per la Societ\u00e0 Sportiva Calcio Napoli<\/strong>. Creatore del celebre KePurp<\/strong>, originale incontro tra la preparazione del kebab e quella del polpo, opera come convinto custode della tradizione gastronomica e delle materie prime eccellenti, ideando stimolanti interpretazioni delle ricette classiche.<\/p>\n\n\n\n

Il cronista e conduttore radiotelevisivo Peppe Iannicelli<\/strong> si distingue per l’attivit\u00e0 in trasmissioni legate a turismo, sport, cultura e manifestazioni di rilievo. Noto come volto storico di Canale 21<\/strong> e conduttore di Radio Marte<\/strong>, \u00e8 presente sulla piattaforma Mediaset Infinity<\/strong> con la trasmissione “Meravigliosa Italia”<\/em>, affiancando alla preparazione professionale una riconosciuta capacit\u00e0 comunicativa ed empatica.<\/p>\n\n\n\n

Il testo \u00e8 gi\u00e0 reperibile nelle librerie fisiche e sulle principali piattaforme di acquisto telematico:<\/p>\n\n\n\n