Un prodotto che unisce passato e innovazione, capace di raccontare territorio, storia e visione contemporanea: si presenta cos\u00ec il panettone estivo<\/strong> ideato da Gian Piero Vivalda, figura di riferimento dell\u2019Antica Corona Reale. Considerato da molti un vero \u201cgioiello di bont\u00e0\u201d<\/em>, questo lievitato nasce dall\u2019esperienza di uno dei ristoranti pi\u00f9 rappresentativi della gastronomia italiana, custode di oltre due secoli di eccellenza.<\/p>\n\n\n\n L\u2019Antica Corona Reale \u00e8 una realt\u00e0 storica che affonda le proprie origini nel 1815, portando avanti una tradizione familiare basata su rigore, discrezione e profondo rispetto per l\u2019arte culinaria. Nel corso del tempo, il nome Vivalda<\/strong> \u00e8 diventato sinonimo di qualit\u00e0 e prestigio, contribuendo a valorizzare il Piemonte<\/strong> come punto di riferimento nel panorama della ristorazione. In questo percorso si inserisce anche una tappa fondamentale: la nascita, nel 2016, dell\u2019AtelierReale<\/strong>, laboratorio artigianale situato accanto al dehor del ristorante, concepito per sviluppare una produzione autonoma e altamente qualificata.<\/p>\n\n\n\n All\u2019interno dell\u2019AtelierReale prendono forma prodotti da forno curati in ogni dettaglio, dove la selezione delle materie prime rappresenta un elemento imprescindibile. Ogni ingrediente viene scelto con attenzione per garantire standard elevati e una qualit\u00e0 costante, in grado di distinguersi nel panorama gastronomico attuale. Il panettone estivo<\/strong> si inserisce pienamente in questa filosofia: una creazione originale, pensata per offrire un\u2019esperienza diversa ma in linea con i valori della tradizione italiana. Non si tratta soltanto di innovazione, ma di una reinterpretazione consapevole del passato, in cui tecnica, cultura e identit\u00e0 si fondono in un\u2019eccellenza capace di guardare avanti senza perdere il legame con le proprie radici. Una proposta che ribadisce ancora una volta la volont\u00e0 di Gian Piero Vivalda di rappresentare, attraverso ogni creazione, il meglio della tradizione gastronomica italiana nel mondo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Come un laboratorio artigianale d’eccellenza \u00e8 riuscito a trasformare un grande classico in un’esperienza estiva Un prodotto che unisce passato e innovazione, capace di raccontare territorio, storia e visione contemporanea: si presenta cos\u00ec il panettone estivo ideato da Gian Piero Vivalda, figura di riferimento dell\u2019Antica Corona Reale. Considerato da molti un vero \u201cgioiello di bont\u00e0\u201d, […]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":81441,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[1168],"tags":[9121,9122,9120,9119,9123,59],"class_list":["post-81439","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bunker-news","tag-antica-corona-reale","tag-atelierreale","tag-gian-piero-vivalda","tag-panettone-estivo","tag-pasticceria","tag-piemonte"],"yoast_head":"\nL\u2019eredit\u00e0 dell\u2019antica corona reale<\/h3>\n\n\n\n
Atelierreale e la nuova visione del panettone<\/h3>\n\n\n\n