L\u2019iniziativa ha preso forma grazie al sostegno del Senatore Marco Silvestroni<\/strong>. All\u2019appuntamento hanno partecipato inoltre la Dott.ssa Emanuela Tittocchia<\/strong>, ideatrice, autrice e conduttrice del format, la Dott.ssa Livia Del Monte<\/strong>, psicologa dello sviluppo e dell\u2019educazione, il Dott. Francesco Bellia<\/strong>, imprenditore, produttore artistico e organizzatore di eventi, e Gaetano Vinci<\/strong>, maestro pasticcere e fondatore del marchio \u201cSapori di Vinci\u201d.<\/p>\n\n\n\n Durante l\u2019incontro, i protagonisti dell\u2019iniziativa hanno illustrato i contenuti di \u201cA Casa di Emy – Gusto e Olfatto: Origine, Identit\u00e0 e Cultura\u201d, il progetto ideato e guidato da Emanuela Tittocchia<\/strong> che esplora il rapporto tra memoria, emozioni, tradizioni e identit\u00e0 nazionale attraverso il linguaggio universale della cucina.<\/p>\n\n\n\n Il format pone al centro il valore umano del cibo, capace di conservare ricordi, rafforzare i legami affettivi e trasmettere cultura da una generazione all\u2019altra.<\/strong><\/p>\n\n\n\n L\u2019argomento assume oggi un\u2019importanza ancora maggiore alla luce del riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0 da parte dell\u2019UNESCO, arrivato nel dicembre del 2025.<\/p>\n\n\n\n Questo riconoscimento internazionale conferma la straordinaria rilevanza culturale, sociale e identitaria della tradizione gastronomica italiana.<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cA Casa di Emy\u201d ha iniziato il proprio percorso come progetto itinerante dedicato alla riscoperta delle emozioni attraverso il cibo. Con il passare del tempo, l\u2019iniziativa ha ampliato la propria dimensione fino a diventare una trasmissione televisiva caratterizzata da un forte contenuto culturale e umano.<\/p>\n\n\n\n Attraverso racconti personali, profumi legati all\u2019infanzia e sapori custoditi nella memoria, il programma accompagna personalit\u00e0 del mondo della cultura, dello spettacolo, della musica e dello sport in un percorso emotivo intenso e coinvolgente.<\/p>\n\n\n\n Il viaggio narrativo supera il tradizionale schema dell\u2019intervista e porta alla luce ricordi, affetti, esperienze di vita e tradizioni che continuano a vivere nel presente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n La Dott.ssa Livia Del Monte<\/strong> ha evidenziato come le moderne ricerche scientifiche abbiano confermato una percezione diffusa e condivisa da tempo.<\/p>\n\n\n\n \u201cGli odori e i sapori dell\u2019infanzia possiedono una capacit\u00e0 unica di richiamare emozioni e ricordi profondi\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n Le pi\u00f9 recenti indagini neuroscientifiche mostrano infatti il forte collegamento che unisce olfatto, gusto e memoria emotiva. Gli studiosi identificano questo meccanismo con il nome di \u201ceffetto Proust\u201d<\/em>, ovvero la capacit\u00e0 di un aroma o di un sapore di richiamare alla mente esperienze autentiche, emozioni intense e il senso di appartenenza alle proprie radici.<\/p>\n\n\n\n Questa connessione contribuisce al benessere psicologico della persona e favorisce relazioni pi\u00f9 profonde con la propria storia e con il proprio contesto sociale.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nel corso dell\u2019evento, i relatori hanno dedicato ampio spazio anche all\u2019importanza di creare nuove memorie condivise che possano trasformarsi nel patrimonio culturale ed emotivo delle future generazioni.<\/p>\n\n\n\n Tradizioni culinarie, ricette tramandate nel tempo, profumi familiari e sapori della tradizione rappresentano un legame prezioso tra passato e futuro.<\/p>\n\n\n\n La conservazione dell\u2019identit\u00e0 collettiva passa anche attraverso la tutela delle tradizioni che custodiscono la memoria delle comunit\u00e0 e rafforzano il senso di appartenenza.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Su questo tema \u00e8 intervenuto il Dott. Francesco Bellia<\/strong>, da anni impegnato nella promozione del territorio e nella valorizzazione delle sue espressioni culturali pi\u00f9 autentiche.<\/p>\n\n\n\n La prossima edizione del progetto concentrer\u00e0 il proprio racconto sul mondo della pasticceria, da sempre simbolo di festa, condivisione, famiglia e memoria.<\/p>\n\n\n\n Il percorso si svilupper\u00e0 con il contributo di Gaetano Vinci<\/strong>, fondatore del marchio \u201cSapori di Vinci\u201d, che guider\u00e0 il pubblico alla scoperta di ricette tradizionali, lavorazioni artigianali e racconti che accompagnano ogni dolce.<\/p>\n\n\n\n Attraverso questo viaggio tra sapori e ricordi, il progetto valorizza il patrimonio gastronomico italiano come espressione autentica di cultura, identit\u00e0 e memoria collettiva, restituendo centralit\u00e0 alle emozioni, alle relazioni umane e alle tradizioni che nascono attorno alla tavola.<\/strong><\/p>\n\n\n\n A cura di Nora Taylor<\/a> La presentazione di \u201cA Casa di Emy – Gusto e Olfatto: Origine, Identit\u00e0 e Cultura\u201d ha acceso i riflettori sul valore dei ricordi, delle emozioni e delle tradizioni gastronomiche italiane, riconosciute come elementi fondamentali dell\u2019identit\u00e0 culturale del Paese Un evento istituzionale nel cuore del Senato della Repubblica Luned\u00ec 15 giugno, dalle ore 17, la prestigiosa […]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":79067,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[9,142,152,90,3,2],"tags":[8981,5750,8392,8980,8982,8979,2528,219,8983,321],"class_list":["post-79066","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-costume-e-societa","category-cultura-eventi","category-events","category-liveevent","category-livenews","category-livepeople","tag-a-casa-di-emy","tag-emanuela-tittocchia","tag-francesco-bellia","tag-gaetano-vinci","tag-livia-del-monte","tag-marco-silvestroni","tag-memoria","tag-roma","tag-sapori-di-vinci","tag-unesco"],"yoast_head":"\nIl cibo come strumento di identit\u00e0 e memoria<\/h3>\n\n\n\n
Da iniziativa itinerante a programma televisivo<\/h3>\n\n\n
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<\/figure>\n<\/div>\n\n\nIl ruolo di gusto e olfatto secondo la scienza<\/h3>\n\n\n\n
Costruire oggi il patrimonio emotivo del domani<\/h3>\n\n\n\n
I dolci protagonisti della nuova edizione<\/h3>\n\n\n\n
Leggi anche: Gli errori invisibili che rovinano la tua pelle ogni giorno<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"