{"id":74568,"date":"2026-04-21T18:03:13","date_gmt":"2026-04-21T16:03:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.livemag.it\/index.php\/2026\/04\/21\/macfrut-cresce-lattenzione-delle-famiglie-italiane-verso-frutta-e-verdura\/"},"modified":"2026-04-21T18:03:13","modified_gmt":"2026-04-21T16:03:13","slug":"macfrut-cresce-lattenzione-delle-famiglie-italiane-verso-frutta-e-verdura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.livemag.it\/index.php\/2026\/04\/21\/macfrut-cresce-lattenzione-delle-famiglie-italiane-verso-frutta-e-verdura\/","title":{"rendered":"Macfrut, cresce l\u2019attenzione delle famiglie italiane verso frutta e verdura"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>RIMINI (ITALPRESS) \u2013 Le famiglie italiane confermano una forte attenzione verso un\u2019alimentazione sana, sostenibile e orientata ai prodotti vegetali e riscoprono il piacere di cucinare a casa. E\u2019 quanto emerge dall\u2019analisi presentata da ISMEA in occasione di Macfrut 2026, dal titolo \u201cGli acquisti di frutta e verdura delle famiglie con figli under 16 \u2013 Le scelte delle famiglie che nutrono la generazione Alpha\u201d.  <br \/>Il talk, organizzato nell\u2019area MASAF-ISMEA dedicata al Programma comunitario Frutta e Verdura nelle scuole, gestito dal Ministero dell\u2019agricoltura della sovranit\u00e0 alimentare e delle foreste, ha visto la partecipazione di Livio Proietti (Presidente ISMEA), Sergio Marchi (Direttore Generale ISMEA) e Mario Schiano Lo Moriello (Direzione Filiere e Mercati ISMEA).<br \/>Nel 2025 la spesa complessiva delle famiglie per prodotti alimentari e bevande analcoliche ha raggiunto i 193,7 miliardi di euro, in crescita del 3% rispetto all\u2019anno precedente. All\u2019interno del settore, l\u2019ortofrutta si conferma protagonista con un valore di quasi 43 miliardi di euro e una quota del 23% sul totale food.<br \/>I dati dell\u2019Osservatorio ISMEA-NIQ evidenziano un aumento diffuso dei consumi di prodotti ortofrutticoli, sia in valore sia in volume. In particolare, nel 2025 crescono gli acquisti di ortaggi (+3,3%), patate (+5,3%) frutta a guscio (+2,7%), conserve vegetali e legumi in scatola (+0,7%), ortaggi surgelati (+0,8%), patate surgelate (+1,4%), castagne (+4,6%), kiwi (+7,2%), fragole (+8,9%), con performance particolarmente dinamiche per alcune categorie come i frutti rossi (mirtilli +26%, more +37%) e la frutta tropicale (mango +36%, avocado +47%). Molto positivo anche il segmento biologico, che registra un incremento del 7% in quantit\u00e0 e del 7,9% in valore.<br \/>Le scelte di consumo sono influenzate da profondi cambiamenti demografici e sociali: in Italia si contano oltre 26,6 milioni di famiglie, circa 4 milioni in pi\u00f9 rispetto a 20 anni fa con una crescente incidenza dei nuclei unipersonali (oggi al 36%, oltre 10 punti sopra il livello di 20 anni fa). Il 28% delle famiglie \u00e8 rappresentato poi da coppie con figli a cui si aggiungono l\u201911% di famiglie monogenitoriali, mentre il 20% \u00e8 costituito da coppie senza figli.<br \/>In questo contesto, le famiglie con figli della Generazione Alpha \u2013 i nati dal 2010 in poi \u2013 rappresentano un segmento strategico. Cresciuti in un ambiente digitale e in nuclei familiari pi\u00f9 piccoli e attenti alla qualit\u00e0 dell\u2019alimentazione, alla sostenibilit\u00e0 ambientale e alla salute, questi giovani consumatori influenzano sempre pi\u00f9 le scelte d\u2019acquisto. Il loro rapporto con frutta e verdura resta tuttavia ambivalente: se da un lato i genitori promuovono un\u2019alimentazione equilibrata, dall\u2019altro i bambini sono esposti a un\u2019offerta alimentare molto ampia, che include snack, prodotti pronti e cibi ad alto contenuto edonistico.<br \/>Le famiglie con figli under 16 mostrano inoltre una maggiore propensione verso prodotti ad alto contenuto di servizio, come surgelati, legumi in scatola, ortaggi pronti e succhi di frutta, con quote di acquisto superiori alla media. Nonostante ci\u00f2, frutta fresca e ortaggi continuano a rappresentare elementi centrali del paniere, seppur con un peso leggermente inferiore rispetto alla media nazionale.<br \/>\u201cProgrammi come Frutta e Verdura nelle Scuole, promosso dall\u2019Unione Europea e realizzato in Italia dal Ministero dell\u2019agricoltura, della sovranit\u00e0 alimentare e delle foreste, diventano quindi fondamentali\u201d ha sottolineato il Direttore Generale ISMEA Sergio Marchi. \u201cLa distribuzione tra i banchi delle scuole primarie di frutta e verdura fresche e di stagione, che quest\u2019anno per la prima volta \u00e8 avvenuta sin dai primi mesi dell\u2019anno scolastico, non solo introduce i bambini a un consumo regolare di prodotti ortofrutticoli, ma contribuisce a costruire sane abitudini che possono consolidarsi nel tempo\u201d.<br \/>La Generazione Alpha si conferma dunque un target cruciale per il futuro del settore ortofrutticolo: giovane, influente e particolarmente ricettiva ai messaggi educativi, rappresenta una leva strategica per orientare i consumi di domani.<br \/>-foto f45\/Italpress-<br \/>(ITALPRESS).<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>RIMINI (ITALPRESS) \u2013 Le famiglie italiane confermano una forte attenzione verso un\u2019alimentazione sana, sostenibile e orientata ai prodotti vegetali e riscoprono il piacere di cucinare a casa. 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