{"id":74404,"date":"2026-04-20T10:54:23","date_gmt":"2026-04-20T08:54:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.livemag.it\/?p=74404"},"modified":"2026-04-20T10:54:31","modified_gmt":"2026-04-20T08:54:31","slug":"campionato-mondiale-della-pizza-2026-la-squadra-vitagliano-conquista-la-top-30-mondiale-con-una-pizza-che-unisce-famiglia-e-territori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.livemag.it\/index.php\/2026\/04\/20\/campionato-mondiale-della-pizza-2026-la-squadra-vitagliano-conquista-la-top-30-mondiale-con-una-pizza-che-unisce-famiglia-e-territori\/","title":{"rendered":"Campionato Mondiale della Pizza 2026: la squadra Vitagliano conquista la Top 30 mondiale con una pizza che unisce famiglia e territori"},"content":{"rendered":"\n

Parma, 17 aprile 2026 – Al Campionato Mondiale della Pizza 2026, che ha riunito 700 pizzaioli provenienti da 51 nazioni, la squadra composta da Attilio Vitagliano (pizzaiolo) e Raffaele Vitagliano (chef) ha ottenuto un importante risultato nella categoria \u201cPizza a Due\u201d, classificandosi 29\/mo su 90 partecipanti e totalizzando 1061 punti. Un piazzamento che conferma la presenza stabile del team nella top 30 mondiale, in una competizione dal livello tecnico sempre pi\u00f9 elevato.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Una pizza che racconta una storia di famiglia<\/p>\n\n\n\n

La pizza presentata in gara \u00e8 stata pensata come un racconto: la storia di un padre e di un figlio, un percorso condiviso e una passione tramandata fin dall\u2019infanzia.
Un piatto che unisce simbolicamente la Costiera Amalfitana e il Piemonte, territori che rappresentano le radici e l\u2019identit\u00e0 della famiglia Vitagliano.<\/p>\n\n\n\n

La creazione era composta da:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Fior di latte dei Monti Lattari<\/li>\n\n\n\n
  • Gel di pomodoro di Corbara<\/li>\n\n\n\n
  • Basilico fritto<\/li>\n\n\n\n
  • Fassona piemontese cotta a tataki<\/li>\n\n\n\n
  • Crema di aglio nero<\/li>\n\n\n\n
  • Nocciole delle Langhe tostate<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Il tutto accompagnato da un\u2019acqua naturalmente effervescente originaria della Corsica, scelta per valorizzare la pulizia aromatica e la struttura del piatto.<\/p>\n\n\n\n

    \n
    \"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

    \u201cSiamo molto contenti del risultato ottenuto. La pizza \u00e8 uscita esattamente come l\u2019avevamo immaginata – dicono – senza errori e con la massima concentrazione. Certo, speravamo di arrivare ancora pi\u00f9 in alto, ma sappiamo di aver dato tutto e questo ci rende orgogliosi. Ogni anno il livello mondiale cresce e confermare la top 30 \u00e8 un traguardo importante per noi\u201d.<\/p>\n\n\n\n

    E Raffaele aggiunge: \u201cDopo il quarto posto dello scorso anno insieme allo chef Lorenzo Bellotti, questa volta ho scelto di mettermi in gioco personalmente nel ruolo di chef, gareggiando in coppia con mio pap\u00e0 Attilio. Da qualche anno sto approfondendo la cucina oltre alla panificazione e poter condividere questa esperienza con lui, sul palcoscenico pi\u00f9 importante al mondo, \u00e8 stato un privilegio. La passione che abbiamo per la cucina e per la pizza ci spinge a studiare, migliorare e crescere ogni giorno\u201d.<\/p>\n\n\n\n

    Un risultato che guarda al futuro<\/p>\n\n\n\n

    La partecipazione al Campionato Mondiale della Pizza rappresenta per la famiglia Vitagliano non solo una competizione, ma un percorso di crescita continua, fatto di studio, tecnica e amore per un mestiere che evolve senza perdere le sue radici.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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