{"id":67674,"date":"2026-01-21T15:02:58","date_gmt":"2026-01-21T14:02:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.livemag.it\/index.php\/2026\/01\/21\/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop-il-2026-si-apre-con-numeri-da-record\/"},"modified":"2026-01-21T15:02:58","modified_gmt":"2026-01-21T14:02:58","slug":"aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop-il-2026-si-apre-con-numeri-da-record","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.livemag.it\/index.php\/2026\/01\/21\/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop-il-2026-si-apre-con-numeri-da-record\/","title":{"rendered":"Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, il 2026 si apre con numeri da record"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>MODENA (ITALPRESS) \u2013 Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP traccia un bilancio estremamente positivo del 2025, che si conferma un periodo di crescita e consolidamento per l\u2019intera filiera produttiva.<br \/>Nel corso dell\u2019anno, l\u2019imbottigliamento complessivo dell\u2019Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP ha raggiunto 168.068 bottiglie da 100 ml, facendo registrare un incremento di 2.348 unit\u00e0 rispetto all\u2019anno precedente con una crescita dell\u20191,5%. Un dato che testimonia la solidit\u00e0 del comparto e l\u2019apprezzamento costante del mercato. La crescita ha interessato entrambe le tipologie della denominazione: l\u2019Affinato, che ha superato le 107 mila bottiglie, e l\u2019Extravecchio, che ha raggiunto quota oltre 60.900 bottiglie, confermando l\u2019interesse crescente del mercato per le espressioni pi\u00f9 mature e complesse del prodotto. Particolarmente rilevante il dato riguardante il centro di imbottigliamento del Consorzio di Tutela che ha aumentato il volume di bottiglie certificate di circa 40mila unit\u00e0, salendo da 119 mila a quasi 159 mila.<br \/>\u201cRisultati che confermano il valore della tradizione produttiva modenese e il ruolo centrale delle acetaie modenesi nel preservare e tramandare un patrimonio unico, fatto di saperi antichi, tempi lunghi e rigore produttivo\u201d, spiega in una nota il Consorzio.<br \/>\u201cParallelamente ai risultati produttivi, \u2013 commenta il Presidente del Consorzio Enrico Corsini -. il Consorzio ha proseguito nel 2025 un articolato programma di attivit\u00e0 di tutela e promozione, sia in Italia che all\u2019estero, volto a rafforzare la conoscenza e il posizionamento dell\u2019Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP nei mercati di riferimento. La strategia del Consorzio ha continuato a puntare sulla valorizzazione culturale del prodotto, sulla tutela della denominazione e sulla promozione delle sue caratteristiche di unicit\u00e0, autenticit\u00e0 e qualit\u00e0 certificata. Un percorso che ha voluto celebrare anche la bottiglia che custodisce il prezioso Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, dalla forma iconica disegnata negli anni Ottanta da Giorgetto Giugiaro, riconosciuta come oggetto di design e valorizzata anche dalla sua presenza all\u2019ADI Museum di Milano. Questo racconto identitario ha trovato ulteriore espressione simbolica con la posa, lo scorso ottobre, dell\u2019opera dell\u2019artista Erio Carnevali, ispirata alla bottiglia dell\u2019Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, collocata su una rotonda all\u2019ingresso della citt\u00e0 di Modena come segno tangibile di appartenenza, cultura e orgoglio territoriale\u201d.<br \/>La DOP modenese guarda al futuro \u201ccon consapevolezza e determinazione, continuando a investire nella promozione, nella tutela e nella diffusione della cultura dell\u2019Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, elemento identitario del territorio e ambasciatore del Made in Italy nel mondo\u201d, conclude la nota.<\/p>\n<p>\u2013 Foto ufficio stampa Consorzio Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP \u2013<\/p>\n<p>(ITALPRESS).<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>MODENA (ITALPRESS) \u2013 Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP traccia un bilancio estremamente positivo del 2025, che si conferma un periodo di crescita e consolidamento per l\u2019intera filiera produttiva.Nel corso dell\u2019anno, l\u2019imbottigliamento complessivo dell\u2019Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP ha raggiunto 168.068 bottiglie da 100 ml, facendo registrare un incremento di 2.348 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":67675,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1129],"tags":[],"class_list":["post-67674","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mondo"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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