{"id":54193,"date":"2025-06-30T18:03:04","date_gmt":"2025-06-30T16:03:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.livemag.it\/index.php\/2025\/06\/30\/congresso-high-performance-le-nuove-sfide-della-nutrizione-sportiva\/"},"modified":"2025-06-30T18:03:04","modified_gmt":"2025-06-30T16:03:04","slug":"congresso-high-performance-le-nuove-sfide-della-nutrizione-sportiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.livemag.it\/index.php\/2025\/06\/30\/congresso-high-performance-le-nuove-sfide-della-nutrizione-sportiva\/","title":{"rendered":"Congresso \u201cHigh Performance\u201d, le nuove sfide della nutrizione sportiva"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>MILANO (ITALPRESS) \u2013 Un appuntamento che vuole essere un\u2019occasione non solo di aggiornamento professionale, ma anche un momento di confronto e conoscenza dei progressi compiuti nel campo della nutrizione applicata allo sport di alto livello.<br \/>E\u2019 su questi temi che si concentra la due giorni del secondo congresso nazionale di nutrizione sportiva \u201cHigh Performance\u201dorganizzato a Milano dall\u2019Ordine dei Biologi Lombardi e dal CONI Lombardia.<br \/>Due giornate di lavoro che il presidente dell\u2019Ordine dei Biologi della Lombardia Rudy Alexander Rossetto ha voluto aprire definendo meglio cosa si debba intendere per nutrizionista sportivo: un professionista capace di tenere uniti tanto il piano della nutrizione quanto quello dello sport.<br \/>\u201cCome la nutrizione muove gli ormoni, cos\u00ec anche lo sport muove determinati ormoni. Quindi sapere quando e come dare degli alimenti o degli integratori porta al professionista un vantaggio enorme che poi va a ricadere sull\u2019atleta \u2013 ha spiegato -. E poi la parola nutrizionista non \u00e8 normata. Per questo invito i colleghi ad usare la parola biologo nutrizionista, anche per definire chi siamo a livello sanitario e far riconoscere all\u2019atleta e al cittadino che siamo una figura abilitata perch\u00e8 c\u2019\u00e8 tantissima confusione e l\u2019informazione deve crescere sempre di pi\u00f9. Come ordine dei biologi Lombardia daremo sempre pi\u00f9 supporto anche con una scuola di formazione sulla nutrizione sportiva di altissimo livello affrontando tutti e due i temi, sport e nutrizione\u201d.<br \/>\u201cI colleghi oggi in questo congresso sono stati moltissimi e rimettersi in gioco, scoprire sia le novit\u00e0 scientifiche, ma anche gli approcci multidisciplinari fa la differenza \u2013 ha sottolineato -. La formazione deve essere a tutti i livelli, partendo dalle scuole fino alle societ\u00e0 sportive: con il Coni in Lombardia stiamo lavorando da quasi 3 anni a un progetto e firmeremo tra poco un protocollo di intesa che preveder\u00e0 proprio l\u2019inserimento anche del biologo nutrizionista. Ma deve avere caratteristiche precise e che abbia competenze multiple. Questo sar\u00e0 un vantaggio per tutto il sistema sportivo, dei biologi e chiaramente per la salute dell\u2019atleta\u201d.<br \/>Per il presidente del CONI Lombardia Marco Riva, \u201cla nutrizione svolge un ruolo fondamentale, anzi \u00e8 una delle cose probabilmente principali insieme all\u2019allenamento sia fisico sia mentale. Nutrizione vuol dire anche stare bene, aumentare le proprie performance e quindi \u00e8 necessario anche seguire un piano di alimentazione sia adeguato e fatto da professionisti preparati\u201d.<br \/>Alla luce anche dei prossimi appuntamenti sportivi in Lombardia (tra i quali le Olimpiadi Milano-Cortina 2026), l\u2019obiettivo resta \u201caumentare sempre di pi\u00f9 le competenze del mondo sportivo. Per farlo servono professionisti che siano in grado di farlo, perch\u00e8 pi\u00f9 c\u2019\u00e8 competenza, pi\u00f9 il mondo sportivo ne pu\u00f2 avere beneficio. E quando ne ha beneficio il mondo sportivo, ne ha beneficio anche \u201cSappiamo bene che l\u2019abbinamento sport e nutrizione vuol dire anche benessere, stare bene sia dal punto di vista fisico sia da quello mentale. Oltre questo poi anche la possibilit\u00e0 di riposare, che \u00e8 un altro argomento molto importante \u2013 ha sottolineato -. Quindi allenamento, alimentazione, saper dormire bene, saper star bene per aumentare la prestazione sportiva e quindi ottenere anche grandi risultati\u201d.<br \/>\u201cGli sportivi consentono di mettere in atto tutte quelle best practice che servono poi nella vita di tutti i giorni. Quindi quando noi studiamo la nutrizione per i nostri sportivi, riusciamo a capire quali caratteristiche nutritive sono l\u2019eccellenza per certi comportamenti sotto stress o comunque comportamenti che richiedono una particolare attenzione, cos\u00ec poi da metterli disponibili poi per tutto il resto della popolazione\u201d, ha dichiarato Federica Picchi, sottosegretario con delega a Sport e Giovani di Regione Lombardia, che contemporaneamente ha annunciato la pubblicazione di un \u201cbando Giovani Smart. Cerchiamo insieme all\u2019aggregazione sociale e al contrasto al disagio di dare un\u2019educazione alimentare che ci permetta di \u2018funzionar\u00e8 al meglio\u201d.<br \/>Guardando alle Olimpiadi Milano-Cortina 2026, Picchi ha voluto sottolineare come i giochi siano \u201cun appuntamento che nasce da 4 anni di preparazione. Quindi grazie all\u2019alimentazione sana e a una preparazione anche psico-attitudinale, riusciamo a potenziare la performance dell\u2019atleta e a far s\u00ec che quei 4 anni di preparazioni non svaniscano. Le Olimpiadi sono un appuntamento che non pu\u00f2 che ottimizzare tutti gli studi degli atleti a 360 gradi, tra cui anche una corretta nutrizione\u201d.<br \/>Il direttore generale della fondazione IRCCS C\u00e0 Granda Ospedale maggiore Policlinico, Matteo Stocco, ha sottolineato che \u201cuno sportivo professionista deve attenersi a una disciplina anche dal punto di vista nutrizionale molto attenta per poter raggiungere le performance migliori. Anche gli atleti non professionisti devono stare molto attenti alla loro nutrizione e al loro modo di affrontare la vita quotidiana\u201d.<br \/>\u201cIn un grande ospedale come il Policlinico, spesso e volentieri gli atleti arrivano quando hanno dei problemi importanti. Uno di loro mi disse: \u2018Quando inizi a programmare la tua attivit\u00e0 sportiva, anche se non sei un professionista, sei un atleta e devi prenderti carico anche di una serie di di attivit\u00e0 quali monitorare la tua nutrizione, i tuoi parametri vitali, fare gli esami ed essere sotto controllo per evitare di finire in ospedal\u00e8 \u2013 ha aggiunto -. Devo ringraziare il dottor Rossetto per questa iniziativa, i biologi sono impegnatissimi nel campo della nutrizione clinica, \u00e8 uno spaccato davvero importante della nostra realt\u00e0 sanitaria\u201d.<\/p>\n<p>\u2013 Foto xh7\/Italpress \u2013<\/p>\n<p>(ITALPRESS).<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>MILANO (ITALPRESS) \u2013 Un appuntamento che vuole essere un\u2019occasione non solo di aggiornamento professionale, ma anche un momento di confronto e conoscenza dei progressi compiuti nel campo della nutrizione applicata allo sport di alto livello.E\u2019 su questi temi che si concentra la due giorni del secondo congresso nazionale di nutrizione sportiva \u201cHigh Performance\u201dorganizzato a Milano [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":54194,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1129],"tags":[],"class_list":["post-54193","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mondo"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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