{"id":52771,"date":"2025-06-09T21:03:04","date_gmt":"2025-06-09T19:03:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.livemag.it\/index.php\/2025\/06\/09\/allanteprima-estiva-di-artigiano-in-fiera-46-imprese-siciliane\/"},"modified":"2025-06-09T21:03:04","modified_gmt":"2025-06-09T19:03:04","slug":"allanteprima-estiva-di-artigiano-in-fiera-46-imprese-siciliane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.livemag.it\/index.php\/2025\/06\/09\/allanteprima-estiva-di-artigiano-in-fiera-46-imprese-siciliane\/","title":{"rendered":"All\u2019anteprima estiva di \u201cArtigiano in fiera\u201d 46 imprese siciliane"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>MILANO (ITALPRESS) \u2013 Sono state 46 le piccole e medie imprese siciliane che hanno preso parte all\u2019iniziativa \u201cArtigiano in Fiera \u2013 Anteprima d\u2019Estate\u201d, la manifestazione ospitata nel complesso di Rho \u2013 poco fuori Milano, negli stessi spazi in cui il capoluogo lombardo organizz\u00f2 l\u2019Expo 2015 -, per esporre le meraviglie della manifattura e dell\u2019agricoltura locale. L\u2019evento, che di solito \u00e8 fissato a dicembre, quest\u2019anno ha avuto per la prima volta anche un\u2019anteprima estiva: dal 29 maggio al 2 giugno, infatti, quattro padiglioni hanno ospitato centinaia di aziende italiane e straniere che hanno presentato le loro mercanzie 100% artigianali. L\u2019adesione alla kermesse, fortemente voluta  e sollecitata dall\u2019amministrazione regionale, ha avuto come obiettivo la promozione del territorio nella sua totalit\u00e0. Le aziende arrivate a Milano hanno rappresentato l\u2019Isola portando negli stand collocati al padiglione 15 tutto il meglio che la Sicilia ha da offrire.<br \/>Nello spazio di 675 metri quadri destinato ai prodotti pi\u00f9 caratteristici della regione, a farla da padrone \u00e8 stato soprattutto il settore agroalimentare, trainato dallo street food: un mercato, questo, in continua ascesa e che negli ultimi anni si \u00e8 affermato anche lontano dalla Sicilia. Arancini e arancine, panelle, pane con la milza e tutto il comparto dolciario fatto di cassate e cannoli hanno deliziato le centinaia di visitatori provenienti non solo dalla Lombardia, ma anche da Piemonte, Veneto, Emilia Romagna. Tantissimi pure i cittadini meridionali che, trapiantati da anni a Milano, hanno approfittato dell\u2019occasione per fare incetta di primizie di cui conoscono bene la qualit\u00e0. Non si tratta infatti di semplice cibo di strada come ormai pu\u00f2 trovarsi ovunque: a rendere unici i prodotti sono le materie prime, completamente made in Sicily. La ricotta che farcisce cannoli e cassate distingue la provenienza di questi dolci in modo inequivocabile. Anche nel resto d\u2019Italia le pasticcerie offrono questi prodotti, ma il gusto originario non ha pari e sorprende chi magari assaggia per la prima volta il vero cannolo siciliano.<br \/>Un effetto simile lo ha avuto anche il marsala, il principe dei vini realizzati in Trinacria. Alcuni espositori, giunti alla fiera per far conoscere le proprie cantine, sono rimasti sorpresi dalle reazioni dei visitatori che hanno usufruito delle degustazioni gratuite. Quando si parla di liquori e amari, per\u00f2, non mancano neanche le scoperte: \u00e8 il caso dello zibibbo, che in pochissimi conoscono al di fuori della Sicilia, o ancora del vino alla mandorla e del distillato di fico d\u2019india. Se \u00e8 vero che i passiti, il moscato e la malvasia sono da sempre associati alla pi\u00f9 grande isola del Mediterraneo, assaggiare spirits dal gusto singolare ha fatto capire una volta in pi\u00f9 quanto sia grande e originale la creativit\u00e0 dei produttori siciliani.<br \/>A completare la panoramica su vini e liquori sono stati portati in esposizione gli amari, per lo fatti con erbe aromatiche, e le creme liquorose a base di frutta. Tra gli ingredienti pi\u00f9 frequenti non pu\u00f2 che esserci il pistacchio, che in tempi recenti si \u00e8 imposto sul mercato italiano ed estero conquistando il palato di grandi e piccoli. Quello coltivato e lavorato a Bronte \u00e8 un frutto che identifica la Sicilia grazie alla certificazione Dop \u2013 Denominazione di Origine Protetta ed \u00e8 tanto versatile da poter essere utilizzato sia nella realizzazione di dolci \u2013 dalle creme alle torte, passando per croccanti e gelati \u2013 sia nella preparazione di prodotti salati. Alla fiera in tantissimi hanno provato per la prima volta il pesto di pistacchio, magari in combinazione con tonno o tartufo, e la pasta secca.<br \/>A chi invece non riesce a fare a meno del cioccolato, la Sicilia risponde con un\u2019altra eccellenza riconosciuta a livello europeo: le barrette prodotte a Modica, in provincia di Ragusa, tutte marchiate Igp \u2013 Indicazione Geografica Protetta. Il caratteristico impasto, granuloso perch\u00e8 lo zucchero resta imbrigliato nel cacao senza sciogliersi, \u00e8 una chicca per chiunque ami il cioccolato. Disponibile nella versione classica, ma anche in abbinamento con sale, pistacchio, peperoncino e arancia, quello di Modica \u00e8 un prodotto che non \u00e8 facile reperire lontano dai confini regionali e questo, in parte, lo rende ancora pi\u00f9 speciale.<br \/>La Sicilia \u00e8 per\u00f2 unica anche per un\u2019altra serie di prodotti e materie prime che hanno ottenuto certificazioni di qualit\u00e0: l\u2019Arancia Rossa e il Limone di Siracusa, entrambi Igp, o ancora la mandorla di Avola, che invece \u00e8 contrassegnata dalla sigla Dop. Tre elementi che ancora una volta possono essere consumati freschi o all\u2019interno di lavorazioni, come confetture, marmellate e dolci. Una particolarit\u00e0 tutta siciliana \u00e8 la pasta di mandorle, da cui deriva anche la caratteristica e coloratissima frutta martorana, che sazia allo stesso tempo occhi e stomaco grazie alla sua bellezza e all\u2019altissimo contenuto calorico.<br \/>Tutto questo nello smisurato settore agroalimentare e gastronomico. Ad \u201cArtigiano in Fiera \u2013 Anteprima d\u2019estate\u201d, per\u00f2, non poteva mancare la manifattura rappresentata da ceramica, pietra lavica, gioielli in metallo e oggettistica in legno. Intorno alle pendici dell\u2019Etna si sviluppa un\u2019industria artigianale che ha una storia senza pari e in cui la sabbia vulcanica svolge un ruolo fondamentale. Le maioliche riccamente decorate, usate per le pavimentazioni o come abbellimento domestico, nascono dalla mistura di argilla e azolo. Dopo la fusione, il composto viene versato in apposite sagome di dimensioni e spessori diversi. La ceramica \u00e8 poi molto comune per la produzione dei piani d\u2019appoggio dei tavoli in ferro battuto, ma trova spazio anche nella scultura delle tradizionali teste di moro, che richiamano la lunga dominazione araba.<br \/>Sempre l\u2019Etna regala un\u2019altra materia prima fondamentale per la manifattura locale: la pietra lavica. Altamente malleabile, la tipica pietra nera \u00e8 preferita per la creazione della piccola oggettistica d\u2019arredamento e per la produzione di gioielli. Bracciali, anelli e orecchini spiccano per le combinazioni con altre pietre oppure con smalti e metalli. Il ramo dei monili da donna \u00e8 un\u2019altra eccellenza della regione e si rif\u00e0 a elementi naturali presenti ovunque in Sicilia: dal fiore di mandorlo, usato come fonte di ispirazione per la creazioni di ciondoli, fino alle pale di fico d\u2019india.<br \/>Alla fine della cinque giorni lombarda, l\u2019entusiasmo degli espositori \u00e8 palpabile. Si torna in Sicilia consapevoli di aver avuto un duplice successo: essere stati molto apprezzati dalle decine di visitatori in fila anche solo per mangiare un cannolo o accaparrarsi una confezione di cioccolato di Modica e aver fatto conoscere i propri prodotti a centinaia di chilometri di distanza da casa. Il bilancio della prima edizione di \u201cArtigiano in Fiera \u2013 Anteprima d\u2019estate\u201d \u00e8 molto positivo. Ora occhi sul prossimo appuntamento, quello invernale. Il complesso di Rho riaprir\u00e0 i battenti il prossimo 6 dicembre e accoglier\u00e0 vecchi e nuovi imprenditori fino al 14. Una seconda, grande occasione per mostrare i tesori che la Sicilia sa di poter offrire.<\/p>\n<p>\u2013 foto Italpress \u2013<br \/>(ITALPRESS).<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>MILANO (ITALPRESS) \u2013 Sono state 46 le piccole e medie imprese siciliane che hanno preso parte all\u2019iniziativa \u201cArtigiano in Fiera \u2013 Anteprima d\u2019Estate\u201d, la manifestazione ospitata nel complesso di Rho \u2013 poco fuori Milano, negli stessi spazi in cui il capoluogo lombardo organizz\u00f2 l\u2019Expo 2015 -, per esporre le meraviglie della manifattura e dell\u2019agricoltura locale. 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