{"id":40471,"date":"2024-12-06T12:01:17","date_gmt":"2024-12-06T11:01:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.livemag.it\/index.php\/2024\/12\/06\/ristorazione-cerea-prodotti-italiani-invidiati-in-tutto-il-mondo\/"},"modified":"2024-12-06T12:01:17","modified_gmt":"2024-12-06T11:01:17","slug":"ristorazione-cerea-prodotti-italiani-invidiati-in-tutto-il-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.livemag.it\/index.php\/2024\/12\/06\/ristorazione-cerea-prodotti-italiani-invidiati-in-tutto-il-mondo\/","title":{"rendered":"<div>Ristorazione, Cerea &#8220;Prodotti italiani invidiati in tutto il mondo&#8221;<\/div>"},"content":{"rendered":"<p>    <video-js id=\"videojs681f8be844b7b\" class=\"vjs-big-play-centered\" controls preload=\"auto\" playsinline data-setup='{\"fluid\": true}'>\r\n        <source src=\"https:\/\/video.italpress.com\/play\/mp4\/video\/EXwm\" type=\"video\/mp4\" \/>\r\n    <\/video-js>\r\n           <br \/>\n<\/p>\n<div> MILANO (ITALPRESS) &#8211; La stella Michelin \u00e8 &#8220;la massima aspirazione&#8221; di ogni cuoco, perch\u00e9 rappresenta &#8220;la consacrazione del proprio lavoro e della propria dedizione. Non bisogna lavorare solo per questo fine, ma se tutti i giorni&#8221; lavori &#8220;con passione e talento, dimostri la tua qualit\u00e0. Quando arrivi a certi risultati \u00e8 davvero bello e gratificante, e anche economicamente c&#8217;\u00e8 un risvolto importante&#8221;. Lo ha detto Enrico Cerea, Executive Chef del ristorante &#8220;Da Vittorio&#8221;, che di stelle Michelin pu\u00f2 vantarne tre, intervistato da Claudio Brachino per il magazine televisivo Italpress Economy.<br \/>\n&#8220;I nostri genitori sono stati bravi a trasmetterci l&#8217;importanza della famiglia e dei valori familiari ai quali non possiamo rinunciare, anche una volta che ci siamo ingranditi. Pap\u00e0 e mamma aprirono nel 1966 a Bergamo, poi nel 2005 ci siamo spostati a Brusaporto e da l\u00ec siamo arrivati ad aprire ristoranti a St Moritz, a Shanghai, a Portofino, a Milano, a Parigi e poi con il catering giriamo tutto il mondo&#8221;, spiega Cerea.<br \/>\n&#8220;Chi fa il mio mestiere \u00e8 fortunato a farlo in Italia&#8221; perch\u00e9 abbiamo &#8220;dei prodotti che tutto il mondo ci invidia e una cucina che tutto il mondo conosce, che forse fino a qualche anno fa era considerata troppo semplice ma che, con le ultime generazioni &#8211; sottolinea lo chef -, ha avuto una svolta decisiva e ha dimostrato professionalit\u00e0, capacit\u00e0 e tecnica e si \u00e8 rivelata vincente rispetto ad altre cucine anche molto blasonate perch\u00e9 non stanca e ti emoziona&#8221;. <\/p>\n<p>sat\/gsl<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>MILANO (ITALPRESS) &#8211; La stella Michelin \u00e8 &#8220;la massima aspirazione&#8221; di ogni cuoco, perch\u00e9 rappresenta &#8220;la consacrazione del proprio lavoro e della propria dedizione. 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