{"id":38851,"date":"2024-11-12T12:04:22","date_gmt":"2024-11-12T11:04:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.livemag.it\/index.php\/2024\/11\/12\/controlli-dei-nas-nelle-mense-scolastiche-irregolari-1-su-4\/"},"modified":"2024-11-12T12:04:22","modified_gmt":"2024-11-12T11:04:22","slug":"controlli-dei-nas-nelle-mense-scolastiche-irregolari-1-su-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.livemag.it\/index.php\/2024\/11\/12\/controlli-dei-nas-nelle-mense-scolastiche-irregolari-1-su-4\/","title":{"rendered":"Controlli dei Nas nelle mense scolastiche, irregolari 1 su 4"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>ROMA (ITALPRESS) \u2013 Con l\u2019inizio del nuovo anno scolastico, il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, d\u2019intesa con il Ministero della Salute, ha avviato una campagna di controlli a livello nazionale volta alla verifica del rispetto dei requisiti previsti dalla normativa di riferimento nel settore della ristorazione all\u2019interno degli istituti scolastici. Le attivit\u00e0 ispettive sinora condotte, che continueranno nel corso di tutto l\u2019anno scolastico, hanno interessato oltre 700 mense scolastiche di ogni ordine e grado sia pubbliche che private, dalle scuole<br \/>dell\u2019infanzia agli istituti superiori ed universitari. In quasi 1 mensa su 4 (circa 170) sono state riscontrate irregolarit\u00e0 che, nella maggioranza dei casi, hanno riguardato carenze igienico-strutturali (diffusa umidit\u00e0, formazioni di muffe, presenza di insetti e di escrementi di roditori) e autorizzative, la non<br \/>rispondenza per qualit\u00e0-quantit\u00e0 ai requisiti prestabiliti dai capitolati d\u2019appalto, la mancata tracciabilit\u00e0 degli alimenti nonch\u00e8 l\u2019omessa presenza di eventuali allergeni, quest\u2019ultima essenziale per prevenire possibili reazioni allergiche specialmente nei bambini in quanto soggetti pi\u00f9 fragili. Nel complesso, sono state accertate 225 violazioni amministrative o penali e irrogate sanzioni pecuniarie per 130 mila euro; nei casi pi\u00f9 gravi, 5 gestori sono stati denunciati ed \u00e8 stato disposto il sequestro di punti cottura-dispense nonch\u00e8 di 350 chili di alimenti (in cattivo stato di conservazione, privi di<br \/>tracciabilit\u00e0, scaduti o con etichettatura irregolare) per un valore approssimativo di 5 milioni di euro.<br \/>In particolare i Nas di Treviso, presso un centro educativo per l\u2019infanzia, hanno accertato il mancato possesso di autorizzazione<br \/>all\u2019esercizio della refezione scolastica e l\u2019omessa registrazione sanitaria. L\u2019intera struttura, che gestiva bambini di et\u00e0 compresa tra 2 e 6 anni, \u00e8 stata posta sotto sequestro amministrativo. I Nas di Pescara, presso un asilo nido, hanno disposto l\u2019immediata sospensione di tutte le attivit\u00e0 di manipolazione e somministrazione di alimenti a seguito delle accertate carenze igienico-sanitarie e strutturali dei locali nonch\u00e8 della mancata autorizzazione all\u2019attivazione della mensa. I Nas di Caserta hanno denunciato per frode nelle pubbliche forniture il titolare di una ditta incaricata del servizio di fornitura vitto per la refezione scolastica, in quanto \u00e8 stato scoperto che veniva apposta fraudolentemente l\u2019etichetta della ditta sulle vaschette di pasti prodotte da altre aziende.<br \/>\u2013 foto: screenshot da video ufficio stampa Carabinieri \u2013<br \/>(ITALPRESS).<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ROMA (ITALPRESS) \u2013 Con l\u2019inizio del nuovo anno scolastico, il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, d\u2019intesa con il Ministero della Salute, ha avviato una campagna di controlli a livello nazionale volta alla verifica del rispetto dei requisiti previsti dalla normativa di riferimento nel settore della ristorazione all\u2019interno degli istituti scolastici. 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