{"id":31747,"date":"2024-07-27T18:02:23","date_gmt":"2024-07-27T16:02:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.livemag.it\/index.php\/2024\/07\/27\/parigi2024-oldani-sport-e-cibo-si-coniugano-alla-grande\/"},"modified":"2024-07-27T18:02:23","modified_gmt":"2024-07-27T16:02:23","slug":"parigi2024-oldani-sport-e-cibo-si-coniugano-alla-grande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.livemag.it\/index.php\/2024\/07\/27\/parigi2024-oldani-sport-e-cibo-si-coniugano-alla-grande\/","title":{"rendered":"<div>Parigi2024, Oldani &#8220;Sport e cibo si coniugano alla grande&#8221;<\/div>"},"content":{"rendered":"<p>    <video-js id=\"videojs681d7ce122889\" class=\"vjs-big-play-centered\" controls preload=\"auto\" playsinline data-setup='{\"fluid\": true}'>\r\n        <source src=\"https:\/\/video.italpress.com\/play\/mp4\/video\/pLN1\" type=\"video\/mp4\" \/>\r\n    <\/video-js>\r\n           <br \/>\n<\/p>\n<div> PARIGI (FRANCIA) (ITALPRESS) &#8211; &#8220;Lo sport e il cibo si coniugano alla grande. Per fare delle buone prestazioni sui campi bisogna nutrirsi nella maniera pi\u00f9 adatta. La mia missione \u00e8 quella di far<br \/>\nmangiare correttamente tutte le persone, non soltanto gli sportivi. La dieta perfetta deve essere armonica, tanto quanto i men\u00f9 del mio ristorante. &#8220;Armonia&#8221; in cucina vuol dire non ripetere gli ingredienti e mai abbuffarsi con il cibo, con prodotti di qualit\u00e0 e porzioni ridotte, non piegandosi mai al cibo che non sia di stagione e del territorio. \u00c8 un grande piacere trovarsi in questo immobile, dove de Coubertin firm\u00f2 il trattato per i nuovi giochi olimpici, e in pi\u00f9 condividere quest&#8217;esperienza con il mio collega Fr\u00e9d\u00e9ric Anton, con cui siamo parte dell&#8217;associazione Les Grandes Tables du Monde&#8221;. Cos\u00ec Davide Oldani, Food &amp; Sport Ambassador del Coni, a Casa Italia a Parigi, che nel giorno dell&#8217;inaugurazione ha avuto come ospite speciale il Presidente della Repubblica Sergio Mattarella. &#8220;Abbiamo pensato di dedicare il men\u00f9 al Presidente, con uno sguardo verso le olimpiadi di Milano-Cortina. Il primo piatto era per Milano, zafferano e riso, il secondo era per Cortina e il terzo era una torta con i limoni della Costiera amalfitana, per toccare tutta l&#8217;Italia&#8221;.<br \/>\neb\/gb\/gm<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PARIGI (FRANCIA) (ITALPRESS) &#8211; &#8220;Lo sport e il cibo si coniugano alla grande. Per fare delle buone prestazioni sui campi bisogna nutrirsi nella maniera pi\u00f9 adatta. La mia missione \u00e8 quella di far mangiare correttamente tutte le persone, non soltanto gli sportivi. La dieta perfetta deve essere armonica, tanto quanto i men\u00f9 del mio ristorante. 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