{"id":26952,"date":"2024-05-23T15:01:55","date_gmt":"2024-05-23T13:01:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.livemag.it\/index.php\/2024\/05\/23\/rapporto-italgrob-censis-il-fuori-casa-rende-litalia-migliore\/"},"modified":"2024-05-23T15:01:55","modified_gmt":"2024-05-23T13:01:55","slug":"rapporto-italgrob-censis-il-fuori-casa-rende-litalia-migliore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.livemag.it\/index.php\/2024\/05\/23\/rapporto-italgrob-censis-il-fuori-casa-rende-litalia-migliore\/","title":{"rendered":"Rapporto Italgrob-Censis, \u201cIl fuori casa rende l\u2019Italia migliore\u201d"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>ROMA (ITALPRESS) \u2013 La Federazione Italiana Distributori Ho.Re.Ca. (Italgrob) e Censis hanno presentato, presso la Sala Capitolare del Senato della Repubblica, il Rapporto \u201cIl fuori casa rende l\u2019Italia migliore\u201d, giunto alla terza edizione. Lo studio evidenzia l\u2019importanza della convivialit\u00e0, come bisogno e desiderio primario delle persone e come componente decisiva del benessere collettivo. Non penalizzare la filiera del fuori casa \u00e8 una buona scelta per l\u2019economia e per valorizzare la diversit\u00e0 italiana di una pi\u00f9 alta qualit\u00e0 della vita collettiva, tanto apprezzata anche all\u2019estero.<br \/>I risultati della ricerca certificano che la presenza di luoghi in cui potersi incontrare e stare insieme, come piazze o locali pubblici, \u00e8 per gli italiani importante, non solo per il proprio benessere soggettivo, ma anche per la qualit\u00e0 della vita collettiva. Tuttavia, affinch\u00e8 il fuori casa possa esercitare i suoi benefici effetti deve essere sostenibile per le imprese e con prezzi dei suoi beni e servizi accessibili per i consumatori. Nell\u2019ultimo anno l\u2019inflazione ha razionato la voglia di fuori casa degli italiani. E\u2019 essenziale che all\u2019impegno degli attori della filiera, a cominciare dalla Distribuzione Horeca, siano quindi affiancati interventi di supporto alla domanda dei consumatori e alle imprese.<br \/>Come si evince dal Rapporto, se l\u201983,4% degli italiani considera la presenza di luoghi in cui potersi incontrare e stare insieme importante per il proprio benessere, il 90,9% degli italiani li ritiene fondamentali per la qualit\u00e0 della vita collettiva. Inoltre, per il 93,7% questi luoghi rendono pi\u00f9 vivibile un territorio, che sia un quartiere di una citt\u00e0, un centro storico o un Comune minore.<br \/>Per il 90,8% degli italiani i luoghi della relazionalit\u00e0, come quelli del fuori casa, sono vitali poich\u00e8 conservano un plus della societ\u00e0 italiana come la convivialit\u00e0. Un\u2019opinione condivisa dall\u201989,4% dei residenti al Nord-Ovest, dal 91,2% al Nord-Est, dal 90,5% al Centro e dal 91,9% al Sud e Isole.<br \/>Il 72,5% degli italiani \u00e8 convinto che essere una societ\u00e0 con tanti luoghi di incontro e di convivialit\u00e0 significa essere meno esposti a conflittualit\u00e0 e violenza, mentre l\u201987% ritiene che potersi incontrare in luoghi fisici abitui ad accettare persone con idee diverse.<br \/>L\u201987% degli italiani sostiene che titolari e gestori di locali hanno la responsabilit\u00e0 sociale di promuovere buona relazionalit\u00e0, inclusa una coesistenza serena tra clienti e residenti. Lo pensa l\u201981,6% dei giovani, l\u201984,7% degli adulti e il 94,3% degli anziani.<br \/>Secondo il Rapporto, 1 italiano su 6 \u00e8 convinto che in Italia l\u2019inflazione galoppi oltre il 20%, mentre per il 55,8% \u00e8 destinata ad aumentare nei prossimi mesi. Proprio a causa dell\u2019inflazione, 14 milioni di italiani in corso d\u2019anno hanno dovuto rinunciare una o pi\u00f9 volte a recarsi presso locali del fuori casa. Tra i motivi: rialzo dei prezzi, taglio delle spese, minori disponibilit\u00e0 economiche, preferenza della convivialit\u00e0 in casa. La voglia di fuori casa \u00e8 comunque molto forte tra gli italiani, con il 60,7% che vorrebbe nei prossimi mesi potersi recare di pi\u00f9 in ristoranti, bar, enoteche, trattorie.<br \/>Antonio Portaccio, Presidente Italgrob, ha dichiarato che \u2018con il Terzo Rapporto \u201cIl fuori casa rende l\u2019Italia migliore\u201d abbiamo voluto mettere in luce la straordinaria valenza del mercato dei consumi fuori casa ed evidenziare il prezioso ruolo del distributore Food &amp; Beverage. Vivere delle esperienze di consumo all\u2019esterno delle mura domestiche \u00e8 per gli italiani condivisione, scambio culturale, relazionalit\u00e0 con familiari e amici e permette di rafforzare i legami sociali, incoraggiando allo stesso tempo la conservazione delle tradizioni e l\u2019innovazione nell\u2019ambito alimentare. Mi preme sottolineare, inoltre, come l\u2019intero settore del fuori casa, compresa la distribuzione, si stia orientando con pi\u00f9 convinzione verso pratiche sostenibili ed etiche, a dimostrazione di una maggiore responsabilit\u00e0 della categoria dei distributori Ho.Re.Ca. nei riguardi dell\u2019ambiente e delle comunit\u00e0 locali. Siamo consapevoli che attraverso questi comportamenti \u00e8 possibile costruire una societ\u00e0 pi\u00f9 unita e inclusiva, dove il gesto del mangiare e del bere fuori casa rende l\u2019Italia miglior\u00e8.<br \/>Secondo Gian Marco Centinaio, Vice Presidente del Senato, \u2018la convivialit\u00e0, la condivisione di occasioni e spazi pubblici sono tratti distintivi del live in Italy e rappresentano la perfetta cornice della dieta mediterranea. Chi viene in Italia lo fa anche per ritrovare queste caratteristiche e chi ci vive, come evidenziato dalla Vostra ricerca, faticherebbe a rinunciarci. E\u2019 per questo che le Istituzioni non possono trascurare la domanda di fuori casa che emerge dal Paese, sostenendo una filiera che rappresenta anche un importante fattore di crescita economica e occupazionale. L\u2019augurio che tutti possiamo farci \u00e8 che il calo dell\u2019inflazione e l\u2019incremento dell\u2019occupazione, che gi\u00e0 da qualche mese si stanno verificando, aumentino le possibilit\u00e0 di spesa e favoriscano le occasioni di convivialit\u00e0 nel nostro Paese. La crescita economica deve tradursi in migliori condizioni di vita per un numero pi\u00f9 ampio possibile di persone, compreso il piacere del mangiare e bere fuori casa\u201d.<br \/>Paola De Micheli, Vicepresidente della Commissione Attivit\u00e0 Produttive della Camera dei Deputati, ha osservato che \u2018questo Rapporto fotografa una realt\u00e0 consolidata che si \u00e8 rafforzata dopo l\u2019esperienza Covid. Le persone vivono l\u2019esperienza del fuori casa come una socialit\u00e0 particolarmente positiva. Dobbiamo aiutare e agevolare questo sistema, che \u00e8 caratterizzato da piccole e medie imprese attraverso la facilitazione della logistica distributiva dei centri citt\u00e0 con strumenti di transizione ambientale. Abbiamo bisogno di definire un quadro normativo chiaro sui dehor, di trovare uno strumento nazionale per ammodernare i sistemi dell\u2019erogazione dei servizi del fuori casa ed \u00e8 necessario un lavoro importante sul credit\u00f2.<br \/>Per Mirco Carloni, Presidente Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati, \u2018il Rapporto Italgrob-Censis ci d\u00e0 la possibilit\u00e0 di valutare un elemento economico ma anche sociale perch\u00e8 \u00e8 evidente a tutti quanto vale economicamente la filiera Ho.Re.Ca. Rappresenta, quindi, un settore strategico per il Paese, capace di valorizzare i nostri prodotti agricoli, inoltre, si evince quanto sia importante per gli italiani il momento della relazione nel fuori casa. Questo bene prezioso credo sia per tutti noi che facciamo politica un luogo da preservare, non solo per i valori economici che rappresenta, ma anche social\u00ec.<br \/>Per Francesco Battistoni, Vicepresidente della Commissione Ambiente, Territorio e Lavori Pubblici della Camera dei Deputati, \u2018il Rapporto Censis-Italgrob ha presentato un comparto solido che vede nell\u2019Horeca e nel fuori casa uno dei pilastri della nostra societ\u00e0. Un dato, quest\u2019ultimo, fortemente riconosciuto dai nostri cittadini cos\u00ec come ha evidenziato il Rapporto. Come rappresentante delle Istituzioni e come deputato di Forza Italia, sono stato lieto che in Commissione Finanze del Senato si sia rinviata al 2025 la Sugar Tax, una tassa ingiusta e illiberale che avrebbe colpito pesantemente anche il settore del fuori casa e della ristorazione come ha avuto modo di sottolineare pubblicamente il Presidente Portaccio. Aver disinnescato questa misura ha contribuito a non appesantire con una nuova tassa imprese e cittadini salvando, da un lato la loro socialit\u00e0 e, dall\u2019altro l\u2019industria dell\u2019Horec\u00e0.<br \/>Sara Lena, Ricercatrice Area Consumer, Mercati Privati, Istituzioni Censis, ha rilevato che \u2018il Rapporto mette in luce il valore della \u2018convivialit\u00e0\u2019 per l\u2019Italia. Non \u00e8 infatti solamente un tratto folcloristico, ma \u00e8 una propriet\u00e0 che contraddistingue in meglio la societ\u00e0 italiana, contribuendo a preservarla da alcune dinamiche regressive emerse nel web e che, in alcuni Paesi, sono tracimate nella societ\u00e0. La convivialit\u00e0 diventa un bene pubblico essenziale in quanto rende la qualit\u00e0 della vita migliore. In questo senso, il fuori casa, con la distribuzione Ho.Re.Ca. in testa, rende l\u2019Italia migliore in quanto motore relazionale di eccellenza del nostro Paes\u00e8.<br \/>Dino Di Marino, Direttore Generale di Italgrob, ha osservato che \u2018dal Rapporto Italgrob-Censis 2024 emerge che si tratta di un mercato che non \u00e8 solo e soltanto un asse fondamentale dell\u2019economia italiana, ma anche una componente essenziale della storia e della cultura del Paese. Sono convinto che questa trilogia rappresenta una pietra miliare per tutti gli operatori del fuori casa italiano, un settore che sapr\u00e0, sono certo, essere il volano per la rinascita e lo sviluppo dell\u2019Italia dove i distributori Food &amp; Beverage sapranno essere fondamentali protagonist\u00ec. <\/p>\n<p>\u2013 foto ufficio stampa ItalCommunications \u2013<br \/>(ITALPRESS).<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ROMA (ITALPRESS) \u2013 La Federazione Italiana Distributori Ho.Re.Ca. 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