{"id":23268,"date":"2024-03-29T12:01:45","date_gmt":"2024-03-29T11:01:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.livemag.it\/index.php\/2024\/03\/29\/nas-sequestrano-due-tonnellate-tra-uova-di-pasqua-e-colombe\/"},"modified":"2024-03-29T12:01:45","modified_gmt":"2024-03-29T11:01:45","slug":"nas-sequestrano-due-tonnellate-tra-uova-di-pasqua-e-colombe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.livemag.it\/index.php\/2024\/03\/29\/nas-sequestrano-due-tonnellate-tra-uova-di-pasqua-e-colombe\/","title":{"rendered":"Nas sequestrano due tonnellate tra uova di pasqua e colombe"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>ROMA (ITALPRESS) \u2013 In occasione del periodo pasquale, i Carabinieri per la Tutela della Salute, d\u2019intesa con il Ministero della Salute, ha intensificato i controlli sui prodotti tipici.<br \/>\nSono emeese violazioni relative alla carente pulizia ed igiene degli ambienti di lavorazione e deposito, alla mancata applicazione delle procedute preventive di sicurezza alimentare, all\u2019omessa tracciabilit\u00e0 dei prodotti ed etichettatura irregolare. In alcuni casi sono stati scoperti ingredienti e semilavorati per dolci scaduti di validit\u00e0 e detenuti in ambienti umidi e con infestazioni di roditori.<br \/>\nLa campagna ha visto coinvolti a livello nazionale i 38 NAS Carabinieri con oltre 840 ispezioni presso laboratori di produzione ed esercizi di vendita dei tradizionali prodotti dolciari, quali uova di cioccolato e colombe, ma anche verificando la correttezza commerciale e igienica delle materie<br \/>\nprime mediante la preventiva vigilanza alle fasi di produzione e fornitura. Gli esiti conseguiti documentano irregolarit\u00e0 accertate presso 324 strutture ed aziende oggetto di ispezione (pari al 38%), la contestazione di 574 violazioni penali ed amministrative, per un ammontare di 425 mila euro, ed il sequestro di complessive 2 tonnellate di alimenti, per un valore stimato in oltre 267 mila euro. Nel corso degli interventi, sono state individuate, inoltre, anche colombe e uova di cioccolato prodotte industrialmente che, una volta scartate e riconfezionate, venivano vendute come produzione artigianale ad un prezzo superiore. Sono stati 6 i titolari di negozi denunciati all\u2019Autorit\u00e0 giudiziaria per l\u2019ipotesi di tentata frode in commercio, con contestuale sequestro di oltre 300 colombe e uova falsamente dichiarate di \u201cpropria produzione\u201d.<br \/>\nA causa di gravi situazioni igieniche e strutturali sono stati disposti 15 provvedimenti di chiusura o sospensione delle attivit\u00e0 commerciali e produttive, stimate in un valore economico<br \/>\nsuperiore a 5 milioni di euro.<br \/>\nIn particolare in una pasticceria della provincia di Bergamo sono stati rinvenuti, all\u2019interno del laboratorio, 70 kg di cioccolato e 90 kg di prodotti dolciari con data di scadenza superata, anche da alcuni anni, e con indicazioni non conformi in ordine agli ingredienti usati per la produzione. Contestate violazioni amministrative per un importo di 3.50.<br \/>\nPresso due laboratori di pasticceria della provincia di Roma, sono stati denunciati i titolari di entrambe le attivit\u00e0 per aver posto in commercio prodotti dolciari tradizionali pasquali (colombe e uova di Pasqua) di produzione industriale etichettati e dichiarati come prodotti gastronomici artigianali.<br \/>\nPresso 2 pasticcerie ed una fabbrica di cioccolato della<br \/>\nprovincia di Caserta, sono stati sequestrati complessivamente 580 kg di prodotti tipici delle festivit\u00e0 pasquali, poich\u00e8 non sottoposti al piano di rintracciabilit\u00e0 alimentare.<br \/>\nControllati 2 laboratori di pasticceria ed un\u2019industria alimentare della provincia di Catania, con conseguente sequestro di complessivi 1.415 kg di preparati e basi per prodotti dolciari in parte scaduti, privi di etichettatura e tracciabilit\u00e0, ed in parte stoccati in un locale\/deposito con gravi carenze igienico-sanitarie per presenza di escrementi di roditori.<\/p>\n<p>\u2013 Foto: da video Nas \u2013<br \/>\n(ITALPRESS).<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ROMA (ITALPRESS) \u2013 In occasione del periodo pasquale, i Carabinieri per la Tutela della Salute, d\u2019intesa con il Ministero della Salute, ha intensificato i controlli sui prodotti tipici. 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