“Ho detto addio alla mia carriera nel mondo dell’architettura per dedicarmi completamente a ciò che mi fa battere il cuore: cucinare. Dopo anni in viaggio, adesso desidero stabilirmi a Rimini.”

Grillattico non rappresenta soltanto l’incontro tra le parole graticola e attico. Racchiude il racconto intenso e appassionato della vita di Matia Brighi, originario della città di Rimini, classe 1986. Dopo aver lavorato per un periodo come architetto, Matia ha scoperto una passione ancora più potente: quella per la cucina, per il fuoco, per gli aromi.

Ha deciso di cambiare rotta e di iniziare da capo: “Nel 2016 ho iniziato a organizzare serate culinarie in una terrazza di Marina Centro. In quel luogo ho sentito un’energia unica, un legame con la griglia che per me significa festa e sapori felici. Così è nato Grillattico”.

Un percorso tra fornelli internazionali e grande ispirazione

Matia Brighi ha abbandonato completamente il mondo della progettazione per formarsi come chef. “Ho acquisito competenze lavorando in cucine straordinarie in tutta Europa. In Danimarca ho cucinato al Noma 2.0, ristorante che ha conquistato più volte il titolo di migliore al mondo. Sono passato anche da Berlino, da Ibiza, dai Paesi Baschi, dalla Norvegia, dal Costa Rica e infine dal Piemonte, dove ho lavorato al Reis Cibo Libero di Montagna”.

Matia ha costruito la sua identità professionale attraverso il viaggio, l’esperienza diretta e il confronto con cucine diverse. Al suo rientro a Rimini, ha portato la sua cucina in ristoranti locali come Abocar Due Cucine e altre realtà gastronomiche della zona.

Una nuova vita con una cucina che non ha confini

Durante l’estate dell’anno precedente, Matia ha deciso di far crescere ancora Grillattico, trasformandolo in una cucina nomade, libera, responsabile e creativa. “Sto cercando uno spazio speciale dove cucinare e vivere. Nel frattempo, continuo a portare Grillattico ovunque mi chiamino: cucino a domicilio, partecipo a eventi, creo connessioni attraverso il cibo”.

Per lui cucinare significa rispettare, ricordare e reinventare: “Lo chef è un artigiano moderno. Sceglie con cura la materia, la lavora secondo la sua natura e la propone con eleganza e fantasia. In ogni piatto metto memoria, libertà e visione”. Chiunque voglia vivere un’esperienza unica può prenotare tramite il sito ufficiale o tramite il profilo Instagram di Grillattico. “Porto con me tutta la mia esperienza e tutta la filosofia che anima questo progetto”.

Le radici romagnole incontrano l’anima dei viaggi

Matia Brighi crea le sue proposte culinarie a partire dalle tradizioni di Rimini e della Romagna, che fonde con elementi nuovi scoperti grazie ai suoi spostamenti. “I miei piatti nascono da ciò che ho vissuto, poi li trasformo grazie alle influenze che ho incontrato lungo la strada. Così la memoria locale si colora di nuove emozioni”.

Chi si siede a tavola con Grillattico si ritrova a viaggiare attraverso il gusto, vivendo qualcosa di familiare ma, allo stesso tempo, sorprendente.

Le creazioni più amate di Matia Brighi

Tra le preparazioni che descrivono meglio lo stile di Matia, ci sono i Cappelletti alla cacciatora, il Pescato dell’Adriatico accompagnato dal Vin Jaune, la Melanzana cotta alla griglia, lo Squacquerone trasformato in dessert brulée, ma anche piatti come le Mazzancolle con Tikka Masala, gli Gnocchi affumicati con erbe e formaggio di capra, il Manzo alla griglia in stile Yakiniku e il Gelato affumicato alle more di gelso.

“Adatto il menù secondo i ritmi della natura e della stagionalità, ma tutto ciò che creo ruota sempre intorno alla griglia, che rappresenta la mia vera firma”, afferma Matia.

Nuove proposte culinarie da scoprire con Grillattico

Da maggio in poi, chi lo desidera potrà immergersi nell’universo gastronomico di Grillattico, scegliendo tra i diversi menù pensati da Matia Brighi, completi anche di opzioni vegetariane. “Siamo pronti a cucinare per te nelle nostre sedi temporanee, nei tuoi eventi privati o anche direttamente a casa tua”.

Grillattico rappresenta una cucina piena di carattere, che unisce culture diverse e profuma di Rimini, una proposta fatta di storie, esperienze, ingredienti e visione.

Instagram: https://www.instagram.com/grillattico/
Sito ufficiale: https://grillattico.com

A cura di Mario Altomura
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Il regno del divertimento sulla Riviera

Frontemare Rimini è il luogo ideale per chi cerca divertimento e un’esperienza unica in una location fronte mare, nel cuore della Riviera Romagnola. Il locale, aperto ogni venerdì, sabato e domenica, offre una varietà di eventi, tra cui dinner party, serate a tema, concerti live e dj set. Ogni venerdì si tiene il TOP Club, lo show dinner più elegante della Riviera, mentre il sabato è dedicato ai concerti live delle migliori band. La domenica si chiude con l’atmosfera vibrante dell’Apericena Latina. Frontemare è anche perfettamente attrezzato per ospitare cene aziendali, compleanni e eventi privati, offrendo una cornice perfetta per ogni tipo di occasione speciale.

Top Club Show Dinner: decimo anniversario al Frontemare

Dopo l’enorme successo dell’apertura invernale, che ha registrato il tutto esaurito, il Frontemare di Rimini è pronto a presentare una serie di novità nella line-up di eventi da non perdere. Venerdì 18 ottobre si festeggia il decimo anniversario del Top Club Show Dinner, un appuntamento da segnare in agenda. La cena inizierà alle ore 21:00 e, a scelta del cliente, sarà possibile gustare un menù servito al tavolo a base di carne o pesce, arricchito con nuove prelibatezze gastronomiche, oppure optare per un buffet. Durante lo show dinner, il dj set di Giò Brunetti, accompagnato dalla voce di Alex F., intratterrà gli ospiti. Dalle ore 23:30 circa, inizierà la serata disco con una straordinaria successione di dj set che vedrà protagonisti Mauro Pilato, Alessandro Baldini, Fabrizio Fratta, Max Monti e Gianni Morri, tutti artisti che hanno segnato la storia del venerdì notte al Frontemare di Rimini. È doveroso citare anche la direttrice artistica Cristina Venzi, che con la sua creatività cura nei dettagli la direzione artistica del venerdì sera.

Voglio tornare negli anni ’90: il format che conquista l’Italia

Sabato 19 ottobre il Frontemare di Rimini presenta nuovamente l’amatissimo format “Voglio tornare negli anni ’90”, uno show unico che sta conquistando il cuore del pubblico in tutta Italia. La serata inizierà alle 20:30 con una cena che sarà servita con un menù a scelta tra carne o pesce, rinnovato con nuove prelibatezze culinarie. A partire dalle 22:30, i riflettori si accenderanno sul palco con il dj set degli ospiti della serata, che faranno ballare tutti fino a tarda notte con le migliori hit degli anni ’90. Un evento imperdibile per gli amanti della musica di quell’epoca!

Apericena latino: musica e balli dall’America Latina

Domenica 20 ottobre il Frontemare invita tutti gli appassionati di musica latino-americana all’apericena latino, un evento imperdibile per chi ama i ritmi caldi e coinvolgenti. L’apericena inizierà alle ore 19:00 con un buffet illimitato e drink incluso. Dalle 20:30, il dj Mauro Catalini prenderà il controllo della consolle, accompagnato dalla travolgente animazione dello staff di UrbanItaly, scaldando la pista con i ritmi più coinvolgenti della musica latina, come salsa, bachata, reggaeton e tanto altro ancora.

Per maggiori informazioni e prenotazioni:
Telefono: +39 0541478542
Sito web: www.frontemarerimini.it
Email: info@frontemare.it

A cura di Giulio Strocchi
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Dal 20 settembre, Leolandia si prepara ad accogliere grandi e piccoli per festeggiare HalLEOween, la festa di Halloween a misura di bambino. In un’atmosfera popolata da zucche giganti, fantasmini e 10 draghi che incanteranno con fuoco e fiamme, il parco alle porte di Milano offrirà giornate ricche di spettacoli, giochi e attrazioni, per un’esperienza che mescola allegria e brividi.

“Draghi e Leggende”: la nuova area che lascia senza fiato

Tra le novità di quest’anno, spicca l’area tematica “Draghi e Leggende”. Qui, magiche creature come il colossale Argo, il drago che domina dall’alto, attendono i visitatori con spettacolari effetti speciali. Non mancano l’inquietante Idra con le sue sette teste e il maestoso Drago Marino, avvolto a un vascello pirata pieno di scivoli e giochi. Questa nuova zona di Leolandia offre avventure e sorprese indimenticabili, perfette per accendere la fantasia dei bambini e delle loro famiglie. E per il gran finale, il 31 ottobre, il parco estenderà l’orario fino alle 21:30, con uno spettacolo pirotecnico che illuminerà la Minitalia e regalerà una notte davvero magica.

Spettacoli emozionanti: acrobazie, magie e tanto divertimento

Gli spettacoli dal vivo, da sempre uno dei punti di forza di Leolandia, tornano anche quest’anno con nuove proposte emozionanti. Il pubblico potrà vivere le avventure de “L’Oracolo della Magia”, un viaggio incantato fatto di magie imprevedibili e spettacolari acrobazie, arricchito dalla presenza di un trampoliere. “Leo e il Segreto di Halloween” vedrà i personaggi Leo e Mia mettersi alla prova con l’illusionismo, guidati da una simpatica streghetta che insegnerà loro incantesimi magici. Inoltre, non mancheranno i grandi successi come “Leo e la Bambola Stregata”, una baby dance piena di ritmo, e “Le Streghe della Luna”, il musical che si esibirà alla LeoArena nei weekend e durante le festività.

I personaggi più amati dai bambini vi aspettano a Leolandia

A rendere ancora più speciale l’atmosfera di HalLEOween ci saranno i personaggi più amati dai bambini. Nell’area a tema PJ Masks City, i piccoli potranno incontrare i Superpigiamini, mentre Masha e Orso saranno pronti a far divertire tutti con le loro avventure. Dal mondo di Miraculous, arrivano Ladybug e Chat Noir, mentre Bing e Flop, Bluey e Bingo sono pronti ad accogliere i loro fan più affezionati. Infine, il Trenino Thomas, con il suo iconico fischio, condurrà i più piccoli in un affascinante tour panoramico del parco.

Gusto e tradizione: sapori d’autunno nei chioschi e nei ristoranti

Oltre alle attrazioni, anche i sapori d’autunno faranno parte dell’esperienza a Leolandia. I chioschi del parco proporranno dolci e prelibatezze stagionali come mele caramellate, zucchero filato, marshmallow arrostiti e croccanti bretzel, perfetti per una pausa golosa. Nei ristoranti, il menù sarà arricchito con piatti tipici della cucina locale, come la polenta bergamasca, per soddisfare i palati di grandi e piccini. Un modo delizioso per fare il pieno di energia tra una giostra e l’altra!

Promozione speciale: ritorna quando vuoi con HalLEOween

Leolandia lancia anche una promozione imperdibile per chi desidera tornare a vivere l’esperienza magica di HalLEOween. Acquistando un biglietto entro il 31 ottobre, si riceve un ingresso omaggio da utilizzare in qualsiasi giorno fino alla fine della stagione. Tutte le informazioni sui biglietti, gli orari, i giorni di apertura e il calendario degli spettacoli sono disponibili sul sito ufficiale www.leolandia.it. Inoltre, la campagna abbonamenti 2025 è già attiva, permettendo di accedere al parco già a partire dalla fine del 2024.

Come raggiungere Leolandia: informazioni utili per la visita

Leolandia si trova a Capriate San Gervasio, comodamente raggiungibile dall’autostrada A4 (MI-VE), uscita Capriate. Per ulteriori informazioni e dettagli, è possibile contattare il parco al numero di telefono 02 9090169.

A cura di Mario Altomura
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Alla Locanda dei Giurati di Como sono disponibili diversi menu degustazione per un viaggio culinario d’eccellenza tra carni prelibate e piatti della tradizione. Sono tutti elencati sul sito del locale, www.locandadeigiurati.com. Tutti i menu sono davvero completi, dall’antipasto al dolce e comprendono acqua, vino (una bottiglia ogni 4 persone) dedicato al menu. E per finire dolce, caffè e amaro. 

Il menu Valtellina (60 euro a persona) punta su Brisaola Chiavennasca e Sciatt (antipasto), pizzoccheri e poi brasato con polenta e dolce. Come vino, ovviamente, un ottimo Rosso della Valtellina. Il menu degustazione Dalla Cucina (ancora 60 euro), propone un antipasto di Flan di piselli e patate con fonduta di cacio e pepe con porro croccante, Fusilloni al ragù di cinta senese e peperone crusco, tagliata di manzo con contorno a scelta (Patate al forno, verdure grigliate, purè o polenta), dolce e un vino a scelta tra Cabernet Sauvignon (Friuli) o Aglianico (Campania). 

Ecco poi il menu Dalla Brace (60 euro a persona) propone Tagliere di salumi e formaggi locali Bruschette e frutta secca e dalla brace, Fiorentina (Lombo Iberico) alla brace con contorno. “Le nostre carni sono Grass Fed allevati al pascolo e nutriti esclusivamente ad erba senza uso di antibiotici, ormoni e OGM”, spiega lo staff de La Locanda. Ecco infine il menu Locanda (70 euro) che aggiunge alla proposta precedente un primo piatto eccellente: Fusilloni al ragù di cinta senese e peperone crusco.

Non è, ovviamente tutto. La Locanda dei Giurati è un paradiso per chi vuol provare le migliori carni al mondo. “Dal colore rosso ciliegia, la Frisona gallega disponibile in Locanda ha una forte presenza di grasso che la rende eccezionale nel gusto e particolarmente succosa al palato”, racconta lo staff de La Locanda dei Giurati – Como sui social. Questo spazio è davvero un paradiso di chi ama la carne, in tutte le sue forme. E non solo. I piatti vegetariani non mancano e tra le specialità, quando è il momento giusto nella stagione, è disponibile il tartufo.

E non c’è senz’altro solo la  frisona gallega, tra i tagli disponibili qui. Le carni tra cui scegliere a La Locanda dei Giurati – Como sono tante, tantissime.  “Dal colore rosa brillante, Avileña Negra Ibérica si presenta con strati di grasso bianco e una consistenza compatta”.  

Si può scegliere anche La Arakin spagnola, o ancora la Fassona piemontese, che si distingue da tutte le altre carni per la sua tenerezza e per la straordinaria magrezza. Due caratteristiche che in genere non vanno di pari passo e per cui la Fassona Piemontese rappresenta la classica eccezione che conferma la regola.

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Senz’altro il successo della Locanda dei Giurati cresce nel tempo per un mix vincente di semplicità ed eccellenza, da gustare tra l’altro anche a pranzo, con business lunch tutti da vivere.  Ecco come lo staff de La Locanda dei Giurati di Como presenta sui social la sua filosofia: “Un fantastico vino e la nostra pregiata carne, sono il connubio perfetto per creare un momento sensoriale ai nostri ospiti. Un’opera d’arte che si può associare solo alla nostra Locanda, perché venire da noi, non è solo stare bene, ma è arrivare a toccare il piacere degustativo attraverso i nostri piatti”.

La Locanda dei Giurati – Como 

via Giulini 16, 0314310051

Dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19 alle 23, chiuso il lunedì

www.locandadeigiurati.com

https://www.facebook.com/locandadeigiurati

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